リモートワークで田舎暮らしも注目されていますね。他県出身で長野県に縁もゆかりも無かった自分ですが、長野県の良いところを少しでもご紹介出来ればと思います。
- ローストディアを作ってみた（松本市 山﨑商店さん） 2021年7月12日
今回は、松本市の山﨑商店さんにて、鹿肉を購入して来ましたので、ローストビーフならぬ、ローストディアを作ってみたいと思います。 その前に、シカに関して調べてみましたので、少しお付き合いください。 人間と鹿の繋がり 歴史から見る、資源としての活用方法 人間と鹿。どんな距離感で、どのような活用がされて来たのか確認してみました。 エゾシカ 先住民アイヌにとって、ユク（エゾシカ）は最も重要な食べ物。毛皮や角は衣服や農機具の素材として活用されていた。 出典：なぜイノシシは増え、コウノトリは減ったのか 著者：平田剛士 大阪にある、国立民族博物館（みんぱく）のアイヌ展示にも確かエゾシカ関連はあった気がします。みんぱくは非常に面白い場所ですので、ぜひ行ってみてください。ホンシュウジカ 奈良市の正倉院宝庫に収められている馬具・甲冑・刀剣・履き物といった８世紀ころの宝物には、シカ革を利用した工芸品、美術品が少なくない。 出典：なぜイノシシは増え、コウノトリは減ったのか 著者：平田剛士 鹿は資源として昔から利用されてたんですね。鹿角の兜といえば、真田信繁公や本田忠勝公を思い出しますね。 食害のお話 有効活用されて来た鹿ですが、昔から食害はあったようです。 肉食が禁忌とされた中世から近世にかけては、イノシシ・シカによる食害が激化。農村の人々は猪垣を築き、不寝番をして対抗しようとした。 出典：なぜイノシシは増え、コウノトリは減ったのか 著者：平田剛士 全国各地に「猪垣」は残っているようですね。 肉食が禁止されたのは、仏教や、土着信仰を排除したい意向もあったようです。 江戸時代後期の１７４９年、八戸藩で約３０００人の餓死者を出した飢饉は「猪飢饉（いのししけがじ）」と言い伝えられている。大繁殖して人里に押し寄せたイノシシは農作物１万５０００石（一石は約１８０リットル）を一気に壊滅させたという 出典：なぜイノシシは増え、コウノトリは減ったのか 著者：平田剛士 これは鹿ではなく猪になりますが、一気に押し寄せるってすごいですね。ナウシカの王蟲みたいです。15000石を今話題のオリンピックで例えると、競泳用プール2,500 m³ (25*50*1.5 m) に相当するようです。 圧力のバランス 自然にどう向き合っていくのか、なかなかバランスが難しいところですね。 人間から自然に対しての圧力が増えると野生獣が減少する 人間から自然への圧力が減少すると野生獣が増加（農作物への被害増加） 福島県の避難区域や、チェルノブイリでは、人が入らない事で野生獣が増加しているというニュースなどもありました。 なお、平成29年度 長野県の獣被害額は約8億3千万円。主に農業・林業への被害（約2億9千万円程度がニホンジカ）でした。約３億。シカによる食害ってすごいですね。 １位 ニホンジカ… 35.2% ２位 ツキノワグマ…11.9%(林業被害) ３位 ニホンザル… 10.7%(農作物被害) なぜ自然界への圧が減っているのか 自然界への圧力が低下する事で、シカが増加しているようだという事がわかりました。 シカの繁殖力が高いというのもありますが、なぜ自然界への圧が減っているのかを考えていきます。 圧力低下 耕作放置地の増加 里山の減少（山と居住地のバッファ） 山間部の人口減少 シカ猟の問題 猟師・猟友会の高齢化問題 しんどい、獲物が重い シカはお金にならない わなは毎日巡回が必要 猟銃（散弾）は肉に残弾が残る可能性 狩猟後の処理の仕方でも味が変わる そもそも個体差（味）がある•季節、餌など 流通面 安定した品質で流通できない 長野県内でシカの処理施設は３３箇所が存在 小学校給食で活用されている県内地域もあり 資源としての活用 現実としては殆ど活用されずに、山中に捨てられる事が多いようです。もったいないので全国各地で有効活用が検討されています。https://www.minpaku.ac.jpwww.minpaku.ac.jp狩猟なんて野蛮だ！とか、シカがかわいそとか。いろいろあるかもしれませんが、最近は狩猟女子とかジビエブームとかもあり、少しはフニャフニャなムードも是正されているのかもしれません。 食べる 人間が食べる 各地でジビエへの取り組みが盛んに ペットフード ライオンが食べる １匹年間で４０万円くらい食費がかかっている。 動物園には３−５匹はライオンが居るとすると、１２０ー１５０万が節約できる。 屠体給餌（とたいきゅうじ）をしている動物園も増加 皮の利用 革細工 山﨑商店さんで鹿肉を買ってきました という事で前置きが長くなってしまいましたが、少しでも有効活用に協力すべく、松本市で鹿肉販売をされている山﨑商店さんに行ってきました。 なお、お店に行く前には必ず事前にご連絡してから行ってくださいね。必ずですよ。頼みましたよ。野生鳥獣資源利用実態調査：農林水産省www.maff.go.jp鹿ロース（背ロース）を出して頂きました。 鹿ロース 鹿ロースは１頭あたり４％くらいしか無い部位とのことでレアですね。秋までには在庫が少なくなってしまうとのことでした。 200グラム付近のものを３パック購入してきました。背ロースは３角形のような形で、細長いのが首に近い背ロース、四角っぽいのがお尻に近い部位とのこと。いろいろ楽しめて面白いですね。 ローストディアを作ってみよう！ という事で、購入してきた鹿肉を半日くらいかけて冷蔵庫内で解凍しておきました。 しお・胡椒をすりこみます。 フライパンで焼いていきます。 しっかりと焼きます 全体的に１０分くらいかけて焼きましょう １０分間焼いたあと、火を止めて、鹿肉をアルミホイルで包みます。 予熱で２０ー３０分このまま放置します。 完成です。いい感じに仕上がりました。ワサビを付けて食べると美味しいです。 キャンプでも作れそうですね！ まとめ 食害の被害額が大きかったり、有効活用がされていなかったりする鹿ですが、高タンパク低カロリーで、食べると非常に美味しいです。 2050年にはフードショックも想定されています。食糧難になった時に、昆虫食かジビエ（鹿、イノシシ）か、どーっちだ。って聞かれたら、まあジビエを選びますよね。 長野県には美味しいワインもたくさんありますので、ぜひとも鹿肉とワインの組み合わせで試して頂きたいと思います。おすすめです。山崎商店 | Matsumoto-shi Nagano山崎商店、長野県 松本市 - 「いいね！」863件 · 1人が話題にしています · 66人がチェックインしました - ジビエ＝山肉の周知活動も含め、当店で販売も行っております。美味しいヘルシーなジビエを安心・安全を第一にお届け致します。www.facebook.com - 高ボッチ高原の無料Wi-Fi速度を測って来ました 2021年7月8日
高ボッチ高原で無料Wi-Fiが整備され、ワーケションも出来ますよ。という事だったので、実際にどのくらいの速度が出ているのか調べて来ました。 高ボッチ高原でワーケション 公式ページで、ワーケションについての記事がありました。春に書いた記事も読んで頂けると嬉しいです。高ボッチ高原管理棟 「でいだらボッチ館」 | 塩尻市観光協会＜8月24日(火)更新：大雨に関する通行止め情報＞高ボッチ高原管理棟「でいだらぼっち館」の基本情報。手ぶらでキャンプ飯体験、無料WiFi、自然保護情報の発信などの提供サービス、開館時期や開館時間の情報も。tokimeguri.jp実際に行ってみた ワーケション推しという事で、果たしてどのくらいの速度が出ているのか気になりますよね。 という事で高ボッチまで行って来ました。 あいにくの雨で、周りは真っ白です。 オートサイトエリアに車を停めました。このまま違う世界に迷い込みそうな雰囲気。 iPhoneでWi-Fiを確認した様子 まずはiPhoneでWi-Fiを確認しました。 セキュリティ保護がされていないネットワークなので、VPNはオンにしました。 パソコンで速度測定（VPN未接続時）
ひとりぼっちで高ボッチ(塩尻市)高ボッチは、ゆるキャン△や絶飯ロードでも出て来た場所。その高ボッチに新しくキャンプ場が整備されたとの事で、ひとりぼっちで高ボッチに行ってみました。www.taktools.net2021.04.26１回目 ２回目
インターネット回線の速度テストダウンロードスピードはどのくらいですか? FAST.comはお客様のISPスピードを数秒で測定いたします。fast.comインターネット回線スピードテスト・通信速度測定 | USEN GATE 02ダウンロードやアップロードスピード、ping、Jitterも測定できる USEN GATE 02 のインターネット回線測定ツールです。法人用回線10Gbpsまで対応、ご利用されている様々な通信環境での速度測定が可能です。speedtest.gate02.ne.jpパソコンで速度測定（VPN接続時） VPNをオンにしてみます。BNR スピードテスト 回線速度／通信速度 測定ご利用中のネット回線の通信速度が測定可能。iPhone/iPad、Android等のスマートフォンでの測定にも対応。www.musen-lan.comインターネット回線の速度テストダウンロードスピードはどのくらいですか? FAST.comはお客様のISPスピードを数秒で測定いたします。fast.comインターネット回線スピードテスト・通信速度測定 | USEN GATE 02ダウンロードやアップロードスピード、ping、Jitterも測定できる USEN GATE 02 のインターネット回線測定ツールです。法人用回線10Gbpsまで対応、ご利用されている様々な通信環境での速度測定が可能です。speedtest.gate02.ne.jpまとめ 実測で以下のようなスピードになりました。 VPN スピード 未接続 77Mbps ー 150Mbps 接続 8.2Mbps ー 66.79Mbps docomo回線で１〜２本の電波状態なので、無料Wi-Fiは非常に助かりますね。 利用人数が多い場合に速度はどうなるか分かりませんが、平日はワーケションは問題なさそうです。 セキュリティ保護がされていないネットワークなので、VPNは必ずオンにしましょうね。BNR スピードテスト 回線速度／通信速度 測定ご利用中のネット回線の通信速度が測定可能。iPhone/iPad、Android等のスマートフォンでの測定にも対応。www.musen-lan.com - のどか牧場直営 たまご屋キッチンさん（長和町） 2021年7月7日
たまご星人な方に物凄くおすすめなレストランをご紹介します。 のどか牧場直営 たまご料理専門店の「たまご屋キッチン」さんです。雰囲気がありますね。 メニューなど メニューはこんな感じでした。少し前の画像なので、変わっていたらごめんなさい。 卵かけごはん定食 新鮮な卵、なんと食べ放題なのです！自分は８個でおなかぽんぽんになりました。 特製親子丼 別の日に、特製親子丼を食べてきました。 こちらも大変おいしかったです。すごくしっかりとした親子丼でした。 まとめ たまご星人な方は絶対に行った方が良いです！。通販もされています。 あと、当日に必ず公式ホームページで休みかどうかご確認されてから行ってくださいね。たまご屋キッチン | のどか牧場直営・たまご料理専門店のどか牧場直営・たまご料理専門店tma58.comたまご屋キッチン | のどか牧場直営・たまご料理専門店のどか牧場直営・たまご料理専門店tma58.com - みのわ温泉ながたの湯（上伊那郡箕輪町） 2021年7月1日
長野県は本当に温泉が多いなあと思います。日帰り入浴施設もかなりあります。 都心の温泉施設のようなレジャー感はありませんが、割と安いのでふらっと行きたくなります。 今回は「みのわ温泉ながたの湯」をご紹介します。 みのわ温泉ながたの湯 住所 〒399-4601長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪2134番地42TEL：0265-70-1234 泉質 ナトリウム－炭酸水素塩温泉（低張性・弱アルカリ性・高温泉） ヌルヌル度 ★★☆ 温度 ちょうどいい 料金 500円 定休日 ホームページでご確認してくださいhttps://e-minowa.eee8bit.mixh.jp/nagatanoyu/※電話した方がいいかもしれません。 ロッカー あり。無料 以下の写真は公式ホームページから。このページ、結構しっかりデザインされているように見えるのに、テスト記事が残っていたり、最新情報が無かったり、運用がされていないようですねえ。もったいない。 もし定休日だったら。 運が悪く、何度か定休日に当たった事があります。その場合は、以下の作戦があります。 南下ルート：ながたの湯 → ふれあい交流センター 大芝の湯 → さくらの湯の南下ルート 北上ルート：ながたの湯 → 荒神山温泉 Google mapの結果は、Googleマイビジネスでちゃんと更新されているか怪しい場合もありますので、次に動く前に電話かホームページでご確認ください。 ふれあい交流センター 大芝の湯 信州高遠温泉さくらの湯404 Not Founde-minowa.eee8bit.mixh.jp荒神山温泉 まとめ 泉質もいいですし、安いですし、食事どころもしっかりあります。 付近に体育館やキャンプ場もあるので、運動の後や、キャンプで泊まる人にも嬉しいですね。
高遠そば＆さくらの湯（伊那市高遠町）長野県には非常に多くの温泉があります。スキーの帰りに温泉に入られる方も多いと思います。冬場は週１回で温泉に入りたくなりますが、夏場の温泉もなかなか良いものです。という事で、今回は伊那市高遠町の「さくらの湯」に行ってきました。びっくりする位の（続きを読む）www.taktools.net2021.06.24「みのちゃんバス」という地域コミュニティバスのルートにも入っているので、車が無い方、ご年配の方にも良いかと思います。 みのちゃんバス みのちゃんバスの運行ルート、時刻表は公式ページをご確認ください。ページが存在しません。 | 長野伊那谷観光局長野県南部、南信地方に位置する伊那谷地域の観光情報を提供いたします。伊那市(旧高遠町、長谷村含む)、駒ヶ根市、辰野町、箕輪町、南箕輪村、宮田村、飯島町、中川村の見所やお食事処、宿泊施設や、イベントを紹介しています。www.inadanikankou.jpご指定のページは見つかりませんでした|箕輪町箕輪町公式ホームページをご利用いただき、ありがとうございます。申し訳ございませんが、リクエストされたページのURLが見つかりません。検索でお探しのページが見つからない場合は、恐れ入りますが以下のリンクからお探しください。www.town.minowa.lg.jp - はみだす山賊丼（塩尻市 小松食堂さん：閉店） 2021年6月30日
長野県 中信地区（←真ん中界隈）のご当地グルメに「山賊焼」というものがあります。鶏肉好きにはたまらん食べ物です。もうほんまに美味しいんです。うまいもんはうまい。という訳で、今回は、小松食堂さんの山賊焼をご紹介します。 小松食堂さんは残念ながら2022年12月末に閉店されました。ご注意ください。 山賊焼とは まずは山賊焼とはなんぞやと言う話です。ウィキペディアを見てみましょう。 揚げ物の山賊焼きは、長野県中信地方（塩尻市・松本市等）の郷土料理として広まったもので、鶏もも肉を、すり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げる。端的には「鶏もも肉の唐揚げの大きいもの」で、山賊揚げとも呼ばれる。ただし、もも肉だけでなく比較的安価な胸肉など他の部位が使われる場合もある。「山賊“焼き”」と称するが、実際に焼いた（あぶりやきにした）わけではなく、調理法としては揚げる料理である。 ウィキペディア https://ja.wikipedia.org/wiki/山賊焼 お店によって味の濃さが異なるので、いろんなお店で食べてみたいですね。 小松食堂さん メニューはいろいろとありましたが、山賊丼 600円を注文しました。 山賊がどんぶりからはみ出してます。興奮して写真がブレてます。 蓋をあけてみます。どーん！ 絶妙な味付けで最強です。ほど良くニンニクとショウガが効いて、ニンニキーになれます。 非常に美味しいので、「山賊焼」をぜひお試しください！
